Диетата на Дюкан е меню за всеки ден. Маси.

Методът за премахване на излишните килограми, разработен от Пиер Дюкан, е популярен сред много хора, които искат да отслабнат. Хубавото при него е, че килограмите си отиват постепенно и не се връщат, ако спазвате всички препоръки. Ако едновременно с това тренирате, тази диета ще ви помогне да отслабнете за възможно най-кратко време. Нека разгледаме по-подробно: какво представлява диетата на Дюкан, менюто за всеки ден и какви ограничения трябва да се вземат предвид при съставянето му. Дори и без подробна книга с рецепти, базирана на нашите препоръки, можете да ядете вкусно и да не изпитвате неудобства.

Диета на Дюкан: меню за всеки ден от фазата „Атака".

Първият етап от тази хранителна система позволява консумацията на протеини в големи количества. Списъкът с разрешени храни включва много елементи, така че можете да направите диетата си много разнообразна. Единственото нещо, което трябва да запомните е, че не можете да ядете повече от две яйца на ден, а за тези, които искат да постигнат резултати по-бързо, най-добре е да изключат жълтъците.

Друго ограничение на етап „Атака" е, че храната не може да се пържи, тъй като тази фаза изключва консумацията на каквото и да е масло, различно от парафиново масло. Можете да готвите само в сух тиган. Съвременните незалепващи покрития позволяват днес да ядете дори бъркани яйца и омлети.

Ако не можете да закупите висококачествена прясна риба, тогава можете да закупите консервирана риба. Любителите на подправките избират тази диета, защото няма ограничения за използването на подправки в техните ястия.

Не забравяйте да включите една и половина супени лъжици овесени трици и един и половина литра течност във вашата диета всеки ден (не само чистата вода се брои, но и чай, диетична кола или обезмаслено мляко). И така, нека да разгледаме примерно меню за седмицата:

Таблица 1. Меню за всеки ден от фазата „Атака".

	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Бъркани яйца с месо и черно кафе	Ухо, диетична кола	Лека запеканка, зелен чай	Печено месо и зелен или билков чай
вторник	Палачинка на базата на овесени трици, с извара и чай (всякакъв с изключение на черен)	Бульон с месо и варено яйце, кола (само диетичен)	Натурално кисело мляко без пълнители	Задушена риба и билков чай
сряда	Омлет и няколко резена леко осолена сьомга, кафе	Пилешки котлети на фурна, натурално кисело мляко и чай	Извара и нискомаслен кефир	Варени морски дарове и малка кутия диетична кола
четвъртък	Хляб с трици (може да се замени със самостоятелно приготвена палачинка или хляб), малко парче топено или твърдо сирене, кафе	Пилешки бульон, билков чай	Лека запеканка с извара и билков чай	Печено месо с подправки и кефир
петък	Две варени яйца и леко натурално кисело мляко с трици, билков чай	Печени котлети от треска, кефир	Обезмаслено мляко и извара	Варено или печено пуешко филе, малко парче топено сирене и зелен чай
Събота	Лек омлет, приготвен в сух тиган, кафе	Бульон с кюфтета, билков чай	Кефир с трици	Билков чай и варени морски дарове
неделя	Гювеч и чай	Торти с трици и рибен бульон, диетична кола	Сиренки на фурна и натурално кисело мляко, залети с билков чай	Котлети на фурна, кефир

Горното меню може да бъде модифицирано по желание. Не забравяйте, че тази диета предоставя много рецепти, които ще ви позволят да ядете вкусно и да не се чувствате гладни дори на етапа „Атака".

На този етап е рационално да се придържате към ограниченията от 2 до 7 дни. През това време могат да се свалят до 6 килограма. Размерите на порциите не са ограничени. Но се въздържайте от преяждане, трябва да ядете често и на малки порции. Ако желаете, можете да добавите втора закуска или да изпиете чаша нискомаслен кефир преди лягане.

Диета на Дюкан: подробно меню за всеки ден от фазата „Круиз".

Следващият етап продължава от два до шест месеца. През този период можете да ядете до сто храни, които лесно се комбинират помежду си. Единствените зеленчуци, които не трябва да ядете, са картофи, боб и грах.

Таблица 2. Меню за всеки ден от фазата „Круиз" („Редуване")

Дни от седмицата	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Плосък хляб или хляб с трици, бъркани или варени яйца, кафе	Супа със зеленчуци и постно говеждо месо, зелен чай	Гювеч от извара и билков чай	Салата от пресни зеленчуци и парче месо, запечено в подправки и горчица, диетична кола
вторник	Нискомаслено извара и кефир с трици (не използвайте всички трици, защото в този ден ще трябва да направите торта от тях за следобедна закуска)	Супа от уши и зелен чай	Няколко резена леко осолена сьомга (гответе я сами, в противен случай голямо количество сол ще започне да задържа течност в тялото) и торта с трици, кафе	Кюфте с яйце, кисело мляко и диетична кола (малка консерва)
сряда	Извара, смесена с натурално кисело мляко, кафе	Месна солянка, зелен чай	Палачинка от трици, кефир	Салата, пилешки котлети на фурна, билков чай
четвъртък	Омлет на фурна с парчета шунка и кафе	Супа с трици (вместо картофи) и кюфтета, зелен чай	Чийзкейкове на фурна, обезмаслено мляко	Задушена, задушена или печена риба, нискомаслен кефир
петък	Леко осолена сьомга и две варени яйца, кафе	Нарязани пуешки котлети на фурна, зеленчукова салата, диетична кола	Трици и кефир	Риба, печена на зеленчукова кора със сирене, билков чай
Събота	Лека запеканка от извара и зелен чай	Плосък хляб или палачинка от трици, рибена чорба с треска	Варени морски дарове и кафе	Парче телешко на фурна с подправки и диетична кола
неделя	Омлет на фурна, натурално кисело мляко без пълнители и кафе	Телешки кюфтета, зеленчукова салата и диетична кола	Зелен чай и чийзкейкове на фурна	Зеленчукова яхния с пилешки гърди и билков чай

Представихме диетата на Дюкан (меню за всеки ден - таблица 2), която е изградена на принципа на редуване на чисти протеинови дни с комбинирани дни по един. Подходящ е за тези, които искат да свалят до десет килограма. Ако трябва да премахнете повече излишни килограми, тогава редувайте дните според принципа три след три или пет след пет.

Фазата на консолидация: какво да ядем по време на нея?

Всеки, който отслабва, чувства голямо облекчение, когато достигне третия етап. В крайна сметка тук можете да си позволите да ядете твърда паста, картофи и плодове. Има обаче едно ограничение: горски плодове и плодове могат да се консумират в количества не повече от 200 грама. Следните остават в забранения списък:

• банани;
• череши;
• гроздов;
• пшеничен хляб (заменете го с пълнозърнест хляб).

Позволено е да пиете не повече от две чаши вино на седмица, можете да си позволите само 2 парчета хляб на седмица. Само два пъти седмично можете да си позволите ястия с добавено брашно (за предпочитане ръжено) или картофи. Увеличете приема на трици до две и половина супени лъжици дневно и яжте само протеини всеки четвъртък.

На този етап е разрешен натурален цветен мед, който може да се използва за подслаждане на чай или да се яде сутрин в количество от три чаени лъжички. Те могат да се използват за подслаждане на чай или да се консумират като закуска. Както и преди, не препоръчваме пиенето на черен чай, повярвайте ми, зеленият чай тонизира много по-добре, докато билковият чай, напротив, може да ви успокои преди лягане (особено ако изберете варианта с лайка).

Таблица 3. Меню за всеки ден от фазата „Подсилване".

Дни от седмицата	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
понеделник	Зелен чай и лека запеканка от извара	Пълнозърнест хляб или овесени трици, супа от сьомга, билков чай	Двеста грама разрешени плодове	Месо, запечено със зеленчуци и картофи, чаша вино или диетична кола
вторник	Пържени или печени чийзкейкове, кафе	Месна солянка, хляб или хляб с овесени трици и зелен чай	Двеста грама плодове	Зеленчукова салата и кълцани пилешки кюфтета, диетична кола или билков чай
сряда	Гювеч от извара с горски плодове, билков чай	Рибена супа от треска, кафе	Около 150 грама плодове	Месо и кефир, запечени в подправки
Четвъртък (меню Атаки)	Плосък хляб или хляб с овесени трици, топено сирене и кафе	Бульон с пиле и две варени яйца, зелен чай	Лека запеканка с извара и билков чай	Варени морски дарове и диетична кола
петък	Бъркани яйца, натурално кисело мляко от трици и кафе	Телешки кюфтенца, зеленчукова салата и зелен чай	Двеста грама плодове	Печена риба със зеленчуци, диетична кола
Събота	Хрупкав хляб с трици, бъркани яйца и кафе	Нискомаслено извара и месна солянка, зелен чай	Двеста грама плодове	Месо, печено в подправки, ориз и зеленчукова салата, билков чай
неделя	Пълнозърнест хляб, няколко резена леко осолена сьомга, две варени яйца и кафе	Зеленчукова салата, печени пуешки котлети, зелен чай	Сто грама горски плодове и плодове	Задушени зеленчуци, варена или печена риба и чаша вино

Продължителността на този етап се изчислява индивидуално въз основа на броя на загубените килограми. Например, отървали сте се от 10 килограма, което означава, че трябва да прекарате сто дни в третия етап (всеки сто грама са един ден от третия етап). Ако не сте спортували преди, добавете 25 минути ходене всеки ден. Ако сте в добра форма, можете да замените спокойното ходене с бягане, като в този случай е достатъчно да отделите 10 минути за упражнението.

Как върви стабилизацията?

До края на живота си човек, преминал през диетата на Дюкан, трябва да следи диетата си. На пръв поглед изглежда трудно, но когато се ограничите до етапа „Круиз" за няколко месеца, последният етап ще изглежда изключително лесен.

Няма специални ограничения за храната на последния етап. Важно е само да пиете достатъчно течност всеки ден и да не забравяте за триците. Те трябва да присъстват в менюто ежедневно в размер на три супени лъжици. За да не ви омръзнат триците, направете от тях бисквити, палачинки, питки или ги добавете към хляб.

Спомнете си, че в съветските столове имаше правило, че четвъртък е рибен ден. Той също ще присъства в живота ви, но под различна форма: четвъртък е протеинов ден. Изберете произволен ден от менюто на фазата на атака и го повторете. Ако погледнете таблица 1, ще сте сигурни, че няма да ви се налага да гладувате.

Обучете се да спортувате. Ходете най-малко една трета от час всеки ден. Не бива да пропускате нито един ден от седмицата, дори ако са новогодишните празници или летните горещини навън. Най-добре е всяка сутрин да правите няколко прости упражнения. Физическата активност ще помогне за поддържане на мускулния тонус и изгаряне на допълнителни калории.